杭州火锅店装修设计品牌

     火锅餐桌是在比较流行的一种火锅设备，自带加热设备，较之于普通的餐桌，主要是在餐桌中安装了电磁炉，并且桌面具有防火、耐温等特性。火锅餐桌有不少种类，根据材料，一般可分为实木、板式、钢木、石材火锅桌等;根据使用性能主要有碳、电磁炉、液化气火锅餐桌等;根据安装方式，可分为下吊式、暗装式、嵌入式火锅餐桌。

1、火锅餐桌特点

　　1、整体性

　　火锅餐桌跟火锅电磁炉等加热设备的合理搭配，成为一个多功能的使用设备，加上配套的餐椅，可以让店面或者餐厅更具整体性，彰显档次，使用更方便。

　　2、*性

　　作为一种加热餐桌，在材质的选择和处理上都会考虑到防火、防电、气体泄漏、结构稳定性等因素，以确保人们在使用时的人身*，避免不必要的事故。

　　3、环保节能性

　　现在的火锅餐桌基本上以电磁炉加热，因此拥有明火加热或液化气加热火锅餐桌所不具备环保性，不会污染空气，电磁与微电脑控制的加热方式更为节能与*。

咨询热线：徐经理：

一、【市场分析】

    在21世纪大家都很能吃辣，有事没事都喜欢去吃个火锅，现在的朋友、同事聚餐可以选择当然是火锅，所以火锅在成都是非常有市场的。特别是在这个天寒地冻的时候，吃个暖和的火锅是多么的爽。同时，竞争也非常大，首先要物美**，其次要有自己的特色。这就需要商家在装修设计时加入一些有特色的元素，因为现在人的艺术追求越来越高，比较有艺术特色的地方都大受欢迎。

二、【店铺设计】

    火锅店选地面积不能太小，厅堂的面积一般在100平米以上，餐桌要在10桌以上，要考虑到客人在较多的时候要有餐桌可以坐下，防止客人的离开。厨房用地一般要在30-60平米左右，因为要设计洗碗池、货柜和摆放碗架;还有厨房是用电比较集中的地方，所以还要设计有自己的单独控制装置和**电荷保护装置;厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损，每台设备都要有可靠的接地线路和安装断路装置;良好的照明和通风保证调味师能准确的对调料和食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤;还必须具备防蝇、防尘、防鼠等设施。

三、【功能分区】

    火锅店的空间基本功能划分：缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、卫生间、*通道。就餐区是占地较大的地方，就餐区的餐桌分为圆桌、条桌两种，与安卓的直径为120厘米或140厘米，供十人左右就餐，条桌为80厘米×100厘米，供2-4人就餐。圆桌一般居中摆放，条桌一般靠墙、窗摆放，圆桌与条桌根据厅堂的结构来合理摆放。功能分区明确，给客人带来的方便。

四、【设计风格】

    火锅店的装修风格根据它的定位分为群众型、特色风味型、奢华型。群众型是比较常见的，许多店家都会选择的设计方法，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。有本身的*有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。特色风味型所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。奢华型一般装修得比较高档，通常也是以包间为主，也多为大品牌，在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高**的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。我们在整体的装修上都要看起来美观大方，不能太艳俗。较好是根据店铺的定位来确定装修的档次，比如高档消费对高档装修，大众消费对简单装修等等，这样看起来才会更加协调。

咨询电话：徐经理：