余杭区餐厅装修费用

灯光有三种作用，照明、集中焦点和营造气氛。

1.整体照明

需要照亮整个餐厅的灯光，可使用荧光灯、日光灯等。

2.部分照明

特别希望顾客注意的地方或展示品，可以打上聚光灯。

3.装饰照明

如果要提升店内气氛，同时照明器材本身也具备表演性质，那么造型特殊的灯泡、灯管都是不错的选择。

若把整体照明的灯光当成一，那么店面前应有它的1.5~2倍，橱窗应有2~4倍，两侧墙壁陈列架应有1.5~2倍，*部分也要有1.5倍~2倍。店铺较里面的部分由于特别暗，所以至少需要有2~3倍的明亮度。

如果把整体照明依基准调暗一些，采用多组聚光灯凸显商品，并加上装饰性灯光，那么卖场便显得更活泼、更有层次。

    现在人们的生活节奏越来越快，而快餐店也是在这样的大趋势下备受人们的青睐，因为快餐店提供的服务相对于传统来说更快、更方便。随着快餐店生意的蒸蒸日上，快餐店的品牌化、连锁化也随之出现，而人们对快餐店的环境氛围的要求也在不断提高，因为就需要快餐店装修设计的有品味一些，而不仅仅是在食物上下功夫，店面的设计也起着决定的因素。

    首先是店的选址问题，快餐店的定位历来以方便快捷、物美**为主，其服务对象是社会大众，因此快餐店一般设在工厂、办公楼、学校等工薪人员或者学生集中的地方，也可以设在车站、码头、商业街等流动人口多的地方，这样就能有丰富的客源。

    快餐店的门面设计是设计中的一个重点，毕竟门面就是店面的脸面，是人们对快餐店的**印象，一般店头有两种设计，一种是弧形的，这种店头显得大方、现代，也方便门的搭配，但是不利于制作灯箱，相对弧形店头来说，平面店头更普遍一些，因为该店头大方、醒目、*廉，加以简单的设计就能体现很好的效果，因而被大量采用。店头的标题应该体现该快餐店的特点，**主要的食物，是面食、还是炒菜类等，这样为客户提供便利，也利于快餐店筛选针对性的顾客。另外，快餐店是大众化的场所，所以在设计的时候可以考虑玻璃窗，这样，路过的顾客就能通过玻璃看到店内的设计、卫生情况已经就餐人数，也起到吸引顾客的作用，但是玻璃*性能不是很好，因此在使用的时候应注意玻璃所占的比例。

    快餐店设计中，较重要的就是店内的设计了，首先是整体的氛围，如果观察仔细的人会发现国外的一些餐饮企业包括肯德基和麦当劳，都采用了一种特定的风格，而这些风格的色调都设计的非常巧妙。一般都选用比较亮的颜色，一般以红黄为主，其实用这两种颜色是有讲究的，这两种颜色都类似于我们常见的颜色，在快餐店采用能很好的促进顾客的食欲，同时这两种色调有一种不稳定感，能让食客加快吃饭速度，能及时退出座位，这样就很好的解决了顾客长时间滞留在店内，影响其他顾客用餐。

    快餐店内部的桌椅摆放也有一定的规律，餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，较终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说，中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较*摆放得紧凑；而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量较大化；高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调。可以多放置一下灵活的桌椅，可以根据实际需要灵活调节，可以避免人员拥挤的情况还可以降低内部人员**感。

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